Çin yeşil çayları, yaprağın yaşına ve işlenmiş yaprağın stiline ve şekline göre sınıflandırılırlar.
Bunlar:
Gunpowder (GP),
Imperial, Young Hyson (YH),
Hyson,
Twankay,
Hyson Skin,
Chunmee (CH) ,
Sowmee (SW)
Dust stillerinde üretilirler.
Bu stil veya şekil kategorilerinin her biri farklı altsınıflar içerirler. Örneğin Gunpowder toplu iğne başı büyüklüğünden yaprak büyüklüğüne kadar sınıflandırılır ve daha sonra da Extra, birinci, ikinci, üçüncü, dördüncü, beşinci, altıncı, yedinci ve sıradan Gunpowder olmak üzere alt gruba ayrılırlar.
Pan Dried Üretim: Chun Mee, Gun Powder, Xihju Longjing, Nangjing Yuhuacha, Biluochin,
Basket Dried Üretim : Huangshangmaofeng, Liuanguapian, Taipinghoukuiu
Roasted Üretim: Mengdinggablu, Anhuasongzhen, Gaoqiaoyinfeng, Jingtingluxue
Sun Dried Üretim: Square, Puerfangcha, Sichuan, Tuocha,
Steam Fixed: Chinese Sencha, Enshiyolou.
Kaynak : www.biriz.biz
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder